Cabo Verde

Quizás no ubiques este archipiélago africano, pero quizás necesites saber que este conjunto de islas pertenecientes a la Macaronesia y ubicadas a la altura de Senegal conforman un compendio de islotes mágicos que emana belleza y diversidad a partes iguales, y que gracias a su remota ubicación se han acabado convirtiendo en una de las pocas perlas que, hasta el día de hoy siguen “vírgenes” y que han conseguido escapar del turismo de masas en el Atlántico Norte.

No les falta razón a todos aquellos que han bautizado a Cabo Verde como el “Caribe de África”, pero nosotros particularmente creemos que se quedan cortos con este término ya que es un país que da mucho más de sí que sus grandes playas y el color turquesa de sus fondos marinos.

Cada isla posee su propia orografía, su particular clima y un paisaje radicalmente opuesto a la de su isla vecina, haciendo a cada una de ellas única e inigualable.

De las 15 islas que componen el archipiélago sólo 10 de ellas están habitadas y se dividen en dos grupos: las de Barlovento (ubicadas más al norte y por las que nos moveremos) y las de Sotavento (islas del sur).

Nuestro viaje se compondrá de tres bloques:

Uno de ellos basado en nuestra estancia en la Isla de Santo Antão, un paraíso para los senderistas cubierta de verde a raudales y con una vegetación tan abrupta que tendremos la sensación de estar en mitad de una selva de Sudamérica.

Allí llevaremos a cabo una de las dos rutas de trekking que nos ocuparán nuestros días en la isla: la primera de ellas será la del Valle de Paúl, un lugar tocado por los dioses según palabras de los locales por la belleza que este desprende.

Durante nuestro sendero nos abriremos camino a través de pequeños pueblos coloridos, plantaciones de café, cultivos de plátanos, mango, aguacate, cañas de azúcar y nos cruzaremos con los lugareños que nos saludarán a nuestro paso.

El segundo bloque nos llevará en ferry a la Isla de San Vicente y allí. En su capital Mindelo podremos apreciar más que nunca el lema de todo el país de “NO ESTRÉS” o el concepto de “morabeza” del que presumen orgullosos los nativos, que viene a describir la hospitalidad y gentileza de su gente para con los extranjeros.

Mindelo es la segunda ciudad más poblada de Cabo Verde con cerca de 70.000 habitantes, pero se considera la “Capital Cultural”.

Allí disfrutaremos de sus mercados, iglesias, y coloridos edificios coloniales reconvertidos en exposiciones itinerantes o museos perennes.

Las playas da Laginha o la de San Pedro, de naturaleza volcánica y muy parecida a playas de Lanzarote o Fuerteventura, también nos dejarán intercalar momentos de relax con las jornadas de visitas intensas.

Para mimetizarnos con la población nos moveremos entre ciudades y por las calles de las ciudades más grandes en “aluguers”, unas mini van o furgonetillas que recorren toda la isla y que tienen la particularidad de no arrancar hasta que todos los asientos de estas se hayan ocupado. Otra opción serán las clásicas  pick ups o los taxis locales compartidos. De esta forma Por unos cuantos escudos caboverdianos tendremos el tema transporte cerrado. Una vez más: NO ESTRÉS…

Y como colofón a nuestro periplo por tierras caboverdianas terminaremos panza arriba en las playas paradisíacas de la Isla de Sal, donde las temperaturas y su clima tropical durante todo año la han convertido en la isla vacacional más deseada de todas.

Daremos la posibilidad de hacer snorkel en fondos turquesa repletos de arrecifes de coral y con una extensa fauna marina habitando en él.

Si la suerte nos acompaña podremos disfrutar de sus tortugas gigantes siendo estas uno de los huéspedes más presentes y buscados por los viajeros que aterrizan en la Isla de Sal.

Si eres fan de la cocina casera entonces estás en el destino ideal porque son los platos favoritos de todos los isleños. Aparte del pescado que los probaremos de todo tipo y tamaños en cada sitio que pisemos, la gastronomía local es una combinación africana y portuguesa y el plato nacional por excelencia que podremos encontrar en casi cada esquina es la «Cachupa»: una especie de puré de maíz con plátanos verdes, batata, calabaza, tomates, repollo y bacon entre otros ingredientes. Otro plato típico es la “Feijoada”, con habas o judías, arroz y cuscús.

Si después de este resumen te han convencido los argumentos, esta es tu expedición.